Мектеп-интернатындағы бракераждық комиссия.Бракиражная комиссия в школе-интернате.

Мектеп-интернатында білім алушылардың тамақтануын ұйымдастыру бойынша жоспарлы тексеру жүргізілді. Бақылау барысында тағамдардың дайындалу сапасына, олардың бекітілген мәзірге сәйкестігіне, өнімдерді сақтау шарттары мен жарамдылық мерзімдерінің сақталуына, сондай-ақ тамақ дайындау кезіндегі технологиялық талаптардың орындалуына ерекше назар аударылды. Тексеру аясында ас блогының санитарлық жағдайы, өнімдер мен дайын өнімдерді есепке алу құжаттамасы, шикізатты салу нормаларының сақталуы және білім алушылардың тамақтану режимі талданды.

В школе-интернате была проведена плановая проверка организации питания обучающихся. В ходе контроля особое внимание уделялось качеству приготовления блюд, их соответствию утверждённому меню, соблюдению условий хранения продуктов и сроков их годности, а также выполнению технологических требований при приготовлении пищи. В рамках проверки проанализированы санитарное состояние пищеблока, документация по учёту продуктов и готовой продукции, соблюдение норм закладки сырья и режима питания обучающихся.

#адал_азамат